Muchas de la comida y bebida que tomamos es FALSA
Nos echamos las manos a la
cabeza con noticias como esta. Y no es para menos. Que sabemos que el garrafón
existe. Vale. Pero que nos enteremos de que se utiliza anticongelante para
fabricar alcohol falsificado es para dudar de esas copas 5x1 de ‘happy
hour’. Y es que precisamente el alcohol es uno de los grandes afectados por el
fraude alimentario.
Así lo refleja la última
operación que la Interpol ha desarrollado es este campo. 47 países, 2.500
toneladas de comida y bebidas incautadas, más de 2.400 inspecciones
desarrolladas por la Guardia Civil en España, con 1.663 infracciones
administrativas y 26 personas detenidas solo en este país. La Operación Opson IV
ha dejado datos como estos.
Se ha encontrado mozzarella
que no era mozzarella, café con mezcla de ínfima calidad etiquetado como
100% Arábica, almacenes clandestinos con lotes de carne y marisco, o pescados
supuestamente frescos que “habían sido congelados y rociados con una sustancia
química que contiene ácido cítrico, fosfato y peróxido de hidrógeno para hacer
que parecieran recién capturados”, según informan desde la Interpol. No sabemos
exactamente qué implica que hayan sido rociados con ácido cítrico, fosfato y
peróxido de hidrógeno, pero sonar suena fatal.
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También casos de
modificación de fechas de caducidad o mala manipulación y transporte de
alimentos, sin ningún tipo de control sanitario. Todas estas actuaciones no
solo son fraudulentas por el engaño en sí, sino también porque “plantean una
amenaza real para la salud y la seguridad”, como apunta Michael Ellis, uno
de los responsables de Interpol encargados de la operación. Estamos contigo
Michael. Miedito da.
El Reino Unido se
falsificaba una marca de vodka, en Ruanda se rellenaban botellas de cerveza con
una mezcla casera, en Egipto mantequilla falsa y una fábrica ilegal de
té, en Uganda whisky falso, en Hungría desmantelaron un matadero ilegal, en
Noruega encontraron botellas de agua falsificadas, en Estados Unidos se
centraron esfuerzos en el tráfico de suplementos dietéticos con sustancias no
permitidas… así hasta 47 países.
Del fraude alimentario no se
salva nadie parece. El alcohol está en el punto de mira (de los cerca de
275 mil litros de bebidas recuperados en todas las regiones en las que se
desplegó la operación el alcohol gana por goleada) pero como dice Chris
Vansteenkiste, jefe del Centro de Coordinación de Falsificaciones de Europol
que coordinó las actividades en Europa, “afecta a todos los tipos de productos
y todas las regiones del mundo”.
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El crimen
organizado se infiltra en la vida cotidiana. Y no exageramos, detrás de todo
esto lo que hay son redes criminales que lo que buscan es forrarse a
costa de lo que sea. Incluso a costa de la salud del resto. Uno ya no puede ni
hacerse una ensalada caprese tranquilamente, ni confiar en que el té que se
está preparando es té de verdad y, claro está, ni mucho menos prepararse un
Bloody Mary sin pensar que igual al
