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martes, 23 de octubre de 2018

Beneficios de dormir bien


Beneficios de dormir bien

Dormimos a diario y nos guste más o menos retozar entre las sábanas, nuestro cuerpo nos pide horas de descanso cada día. Estos son los efectos más positivos de dormir bien.
VER 23 FOTOSSarah Romero
Siempre estamos buscando formas de transformar nuestras vidas, pero a veces nos olvidamos de que, junto con el ejercicio, hay otro medicamento milagroso bajo nuestro control: dormir. Si tienes algunos días libres durante las vacaciones o a menudo descansas los fines de semana, una de las mejores cosas que puedes hacer con tu tiempo es trabajar para arreglar los hábitos de sueño.

No es un asunto baladí. Nuestros problemas de sueño son tan graves que los Centros de Control de Enfermedades (CDC) se refieren a ellos como 
"una epidemia de salud pública".

Si bien un pequeño porcentaje de la población no tiene ningún problema ni impedimento por dormir poco, es algo increíblemente raro. 
Casi la mitad de la población no duerme lo suficiente: el 40% de las personas duerme menos de 7 a 9 horas recomendadas por noche (los adolescentes y los niños necesitan aún más horas de sueño).

Tampoco nos vayamos al extremo. Dormir demasiado tampoco es bueno y tiene sus propios riesgos para la salud; afortunadamente, solo el 5% de las personas duerme más de 9 horas cada noche.
Dormir te hace sentir mejor, pero su importancia va mucho más allá de solo aumentar tu estado de ánimo o eliminar esas molestas bolsas debajo de los ojos. Tener un sueño adecuado es parte clave de un estilo de vida saludable y puede ser beneficioso para el corazón, la mente, nuestro peso...
De hecho, es tan importante como comer sano y hacer ejercicio.

Por desgracia, el medio ambiente occidental está interfiriendo con los patrones naturales de sueño. Ahora dormimos menos de lo que lo hacíamos en el pasado, y la calidad del sueño también ha disminuido.

Sea como fuere, sabemos que 
dormir más mejoraría nuestras vidas. ¿De qué forma? Hoy exploramos cómo.


Te hace feliz
Dormir poco te arruina el día y lo sabes. Los estudios también lo han plasmado así. Así, por ejemplo, un estudio notable publicado en la revista Science, realizó un seguimiento a 909 mujeres trabajadoras. Dormir mal una sola noche afectó su felicidad tanto como una fecha límite para entregar un trabajo y tuvo un impacto aún mayor en el estado de ánimo que las diferencias de ingresos significativas en el grupo de participantes.


Dormir bien aumenta la resistencia física
 Con un sueño reparador nos cansamos menos y tenemos mejor resistencia aeróbica, fundamental para deportistas. Varios estudios realizados por la Universidad de Stanford (EE.UU.) confirmaron que los atletas que dormían 10 horas en período de competición mejoraban tanto sus tiempos como su resistencia física.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Te protege de la diabetes
La diabetes tipo 2 es una terrible enfermedad que puede provocar accidentes cerebrovasculares, amputaciones, ceguera y daño a nuestros órganos. Si estás delgado pero no duermes, también estás en riesgo. Al no dormir lo suficiente, los adultos sanos pierden su capacidad de controlar el azúcar en la sangre y, cuanto menos dormimos, es más probable que desarrollemos un problema de salud. En comparación con los adultos que duermen entre siete y ocho horas por noche, las personas que duermen seis horas tienen una probabilidad 1.7 veces mayor de desarrollar diabetes, y las personas que duermen cinco horas tienen una probabilidad 2,5 veces mayor de desarrollar diabetes.


Dormir bien mejora la atención


Los niños no reaccionan de la misma manera a la privación de sueño que los adultos. Según un estudio publicado en la revista Pediatrics, los niños de entre siete y ocho años que duermen menos de ocho horas tienen más probabilidades de ser hiperactivos, distraídos e impulsivos. Y es que la falta de sueño continuada puede derivar en síntomas de TDAH (Trastorno por déficit de atención con hiperactividad) en los más pequeños.


Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Te hace parecer más joven
Las personas que duermen más tienen una piel más saludable. Junto con los trastornos del estado de ánimo, dormir mal también se asocia con condiciones crónicas de la piel. Algunas investigaciones muestran que la falta de sueño, la depresión, la ansiedad y los problemas crónicos de la piel van de la mano. Un estudio publicado en la revista Dermatología Clínica y Experimental descubrió que las personas que suelen dormir siempre bien se recuperan mejor después de la exposición a la luz ultravioleta, y su piel también se recupera más rápidamente tras hacer una prueba con cinta adhesiva. También mostraron menos signos de envejecimiento.


Dormir bien nos hace más atractivos

El mejor tratamiento de belleza, más natural y económico es el sueño reparador. Un estudio publicado en la revista British Medical Journal demostró que las personas que duermen bien durante la noche resultan más atractivas y más saludables para los demás que las personas que duermen poco y mal.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Nos permite desarrollar músculo más fácilmente
Hay una razón por la que, en los entornos deportivos y de fitness, siempre se centran en la importancia del sueño. Y es que, si no duermes, no puedes desarrollar músculo. Nuestro cuerpo utiliza la mayor parte de la noche (excepto cuando está en estado REM) para sanar el daño causado a las células y tejidos cuando está despierto y tiene una actividad metabólica más activa. La falta de sueño, por otro lado, también está relacionada con la atrofia muscular.


Dormir bien protege el corazón

Existen varios estudios que avalan la teoría de que las personas con falta de sueño continuo (insomnio) tienen tres veces más posibilidades de sufrir una insuficiencia cardíaca que los que duermen bien a diario. Una de las investigaciones, publicada en la revista European Heart Journal, encontró que el insomnio aumentaba los niveles en sangre de las hormonas del estrés. Esto a su vez incrementaba la tensión arterial, la frecuencia cardiaca y también el colesterol, todos ellos factores de riesgo para nuestra salud cardiovascular.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Tu bolsillo te lo agradecerá
Es menos probable que tomes decisiones financieras arriesgadas si has dormido bien. Cuando estamos cansados cambia la forma en que tomamos decisiones, sobre todo económicas. En lugar de tratar de minimizar una pérdida, comenzamos a buscar grandes ganancias arriesgadas. Así que asegúrate de dormir bien antes de hacer una gran compra.


Dormir bien incrementa la creatividad


Según la Fundación Española del Corazón, cuando el cerebro está descansado y la producción de hormonas es equilibrada, nuestra memoria funciona mucho más eficientemente; esta circunstancia provoca que nuestra imaginación se dispare y nos vuelva más creativos.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Pasarás menos tiempo en el médico
Las personas que obtienen un puntaje alto en la "escala de somnolencia" utilizan un 11% más de recursos de atención médica que las personas que descansan bien. Los problemas de sueño causados por la apnea del sueño y el insomnio cuestan millones de euros en costes médicos directos cada año, y eso incluso antes de tener en cuenta la pérdida de productividad asociada.


Dormir bien combate la depresión

Está claro que dormir relaja nuestro organismo y gracias a ello nuestro cuerpo produce más melanina y más serotonina; ambas hormonas contrarrestan eficazmente los efectos de las hormonas del estrés (adrenalina y cortisol). Cuando nos despertamos, nos sentimos mejor tanto física como emocionalmente. Por contra, no dormir bien aumenta la producción de las hormonas del estrés, ayudando a la depresión a asentarse un poco más en nosotros, según la Fundación Española del Corazón.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Los adolescentes que duermen lo suficiente son menos propensos a abusar del alcohol
Según el Instituto de Medicina, los problemas del sueño están asociados al abuso del alcohol. Los adolescentes que tienen dificultades para dormir o duermen pocas horas, tienen más probabilidades de desarrollar una conducta de abuso de alcohol, aunque también es cierto que las personas que abusan del alcohol tienen problemas para dormir bien. Aún así, los investigadores creen que tener un ritmo circadiano alterado causa cambios en el sistema de recompensa del cerebro. Esto, a su vez, hace que los adolescentes sean más propensos a participar en conductas de riesgo y desarrollar trastornos por consumo de alcohol.


Dormir bien mejora el sistema inmunológico

Una investigación de la Universidad Carnegie Mellon (EE.UU.) concluyó que las personas que duermen menos de siete horas al día son tres veces más propensas a resfriarse que las que duermen ocho horas o más. Así pues, no dormir lo suficiente debilita nuestro sistema inmunológico y dormir bien lo impulsa. Todo esto ocurre porque durante el tiempo de sueño el sistema inmunitario aprovecha para regenerarse y así poder luchar con eficacia contra contra las toxinas y los gérmenes.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Tu discurso será más inteligente
Ya hemos visto que las personas que conducen cansadas son parecidas a las que lo hacen bajo los efectos del alcohol pero, ¿sabías que permanecer despierto por mucho tiempo puede causar problemas en el habla? Dormir poco provoca un uso repetitivo de las palabras y un tono lento y monótono a la hora de hablar, así que si tienes una presentación, asegúrate de haber dormido bien.


Dormir bien mejora la memoria

Para muchos es uno de los grandes placeres de la vida y no es para menos. La siesta, también lo es. La Universidad de Hafi (Israel) realizó un estudio cuya principal conclusión se resumen en que una siesta de 90 minutos a media tarde ayuda a fijar los recuerdos y la destreza.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Te ayuda a prevenir migrañas y otros dolores de cabeza
Si sueles tener dolores de cabeza repentinos, mira tu horario de sueño. Aunque los médicos no están seguros exactamente de por qué sucede esto, múltiples estudios muestran que las personas que no duermen lo suficiente son más propensas a sufrir migrañas. "La mala calidad del sueño se asocia de forma única con la migraña episódica", escriben los autores del estudio publicado por la American Headache Society.


Dormir bien mejora tus notas

Los niños en edades comprendidas entre los 10 y los 16 años que tienen trastornos respiratorios del sueño como los ronquidos, apnea del sueño o similares, son más propensos a tener problemas de atención y aprendizaje, según un estudio publicado en la revista Sleep. Otro estudio, que realizó un experimento con estudiantes universitarios, reveló que aquellos que no dormían lo suficiente obtuvieron peores calificaciones que los que sí lo hicieron. Así, la privación del sueño afecta claramente al aprendizaje y, en consecuencia, a nuestro resultados académicos.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Serás más productivo en el trabajo
Cuanto más cansado estés, más difícil te será concentrarte en algo, y la distracción puede afectar el trabajo y también a la vida personal. Los investigadores dicen que "las tareas de atención parecen ser particularmente sensibles a la pérdida de sueño". Entonces, si quieres concentrarte, ya sea en un trabajo o una conversación, asegúrate de descansar un poco.


Dormir bien ayuda a perder peso
 No es ninguna falacia. Un estudio de la Universidad de Chicago (EE.UU.) descubrió que dormir poco y mal conduce a un aumento de los niveles de una hormona llamada grelina, que nos provoca la sensación de hambre; de la misma forma, los adipocitos o células grasas liberan menos leptina (la hormona supresora del apetito). Así, motivado por al acción de estas dos hormonas, si estás a dieta y duermes pocas horas, sentirás más hambre que si duermes 8 horas. 
Múltiples estudios han mostrado que las personas que duermen menos son más propensas a ser obesas. Un estudio publicado por The National Academies Press que siguió a 500 personas durante 13 años encontró que las personas que habitualmente dormían menos de 7 por noche tenían 7.5 veces más probabilidades de tener sobrepeso, incluso después de controlar la actividad física, los antecedentes familiares y los factores demográficos. Los investigadores creen que esto se debe principalmente a los cambios hormonales causados por la falta de sueño: no dormir lo suficiente estimula el apetito.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Te sentirás menos irritado
Al no dormir lo suficiente, somos más volátiles emocionalmente hablando y nos irritamos más fácilmente: una nimiedad puede hacer que explotemos. Según un estudio publicado por un equipo de investigación israelí en la revista Sleep, la privación del sueño amplifica las emociones negativas causadas por pequeñas cosas como interrupciones. Los investigadores estudiaron residentes médicos, quienes, como sabemos, están trágicamente familiarizados con no dormir lo suficiente.


Dormir bien evita accidentes de tráfico

Los accidentes que implican  un solo vehículo y están relacionados con el cansancio y al falta de sueño son incluso más numerosos que los accidentes provocados por el consumo de alcohol. La somnolencia, según declara el investigador David Rapoport del NYU Langone Medical Center (EE.UU.) “es groseramente subestimada por la mayoría de la gente, pero el costo para la sociedad es enorme, ya que la falta de sueño afecta el tiempo de reacción y a la toma de decisiones”.

Del otro lado, estas son las consecuencias de dormir poco.

Dormir bien alarga la vida

Un sueño adecuado es una parte clave de un estilo de vida saludable y uno de los beneficios a largo plazo es que dormir las horas adecuadas, entre 7 y 8 horas al día, ha sido asociado a una vida más larga (dormir muy poco o dormir excesivamente provocan lo contrario), según un estudio del St. Luke-Roosevelt Hospital Center de Nueva York (EE.UU.).



jueves, 18 de octubre de 2018

¿Los zurdos son más inteligentes?


¿Los zurdos son más inteligentes?
Grandes genios como Aristóteles, Leonardo da Vinci, Mozart o Marie Curie eran zurdos.

La creencia acerca del talento vinculado a ser zurdo es muy antigua, dado que grandes mentes como la de Mozart o Nicola Tesla también eran zurdos. Pero, ¿cuánto hay de verdad en este juicio? La preferencia de uso de una mano sobre otra no es sino una manifestación de la función cerebral (los zurdos presentan el hemisferio cerebral derecho más desarrollado y el cuerpo calloso que une ambos hemisferios es más grande) y, por ello, también está relacionada con la cognición.

¿Significa esto que su procesamiento de la información es más avanzado? Así es, aunque el por qué no está claro. Estas particularidades en su cerebro provocan que sean más avezados en determinadas profesiones y artes como la arquitectura, el ajedrez o la música.

Respecto a las matemáticas, tal y como cabría esperarse, la asociación ha causado mucho interés, por lo que se han llevado a cabo muchos estudios para explorar este vínculo, concluyendo que el nivel en matemáticas de los zurdos era muy superior a la población general.

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Sin embargo, la idea de que la zurdera sea un predictor de la capacidad intelectual superior ha sido desafiada recientemente afirmando que incluso puede ejercer efectos perjudiciales sobre la función cognitiva general y el rendimiento académico.


Así, un reciente estudio publicado en la revista 
Science con niños de 5 a 14 años, determinó que los niños zurdos llevaron a cabo peor las pruebas de habilidad matemática en comparación con los diestros. El hecho de que existan resultados científicos tan dispares puede deberse de la estructura en sí del estudio, esto es, del diseño del experimento.

El último estudio publicado en la revista Frontiers in Psychology intentó obtener resultados más fidedignos, por lo que se contó con la participación de 2.300 estudiantes de primaria y secundaria para llevar a cabo varios experimentos con distintas dificultades en las pruebas matemáticas, empleando el Inventario de Edimburgo, cuyo objetivo es evaluar la dominancia manual.


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Los resultados de los experimentos revelaron que los zurdos superaron al resto de los participantes cuando las tareas involucradas dificultaban la resolución de problemas, como por ejemplo, la asociación de funciones matemáticas a un conjunto dado de datos. Este patrón fue particularmente claro en los adolescentes varones. Por el contrario, cuando la tarea no era tan exigente, como puede ser una tarea aritmética simple, no había diferencias entre zurdos y diestros.

Del trabajo se dirime que, de media, los zurdos parecen tener mayor habilidad cuando resuelven tareas matemáticas exigentes, al menos durante la escuela primaria y la secundaria. En conjunto, estos hallazgos muestran que la mano, como indicador de la conectividad entre los hemisferios cerebrales, influye en la cognición hasta cierto punto, exponen los autores.



martes, 16 de octubre de 2018

Los cuatro mensajes que nunca debes mandar al chico que te gusta


Los cuatro mensajes que nunca debes mandar al chico que te gusta


Cuatro mensajes de WhatsApp o Tinder que hay que descartar sí o sí, por diferentes razones (y algunos no son tan obvios).
Has estado con alguien que te gusta pero, ¿cómo debes dirigirte a esa persona? Y, sobre todo, ¿qué mensaje no debes enviarle? Mira a continuación cuatro posibles frases que seguro que te has planteado enviar alguna vez y no debes mandar, bajo ningún concepto. Aunque te damos alternativas.
1. "Deseando pasar más noches contigo como la de ayer”
Aludir a un futuro compartido con alguien que aún es un desconocido puede ser contraproducente para empezar una relación. Cuando aún no se saben las expectativas del otro es mejor ser cauto. Muchas veces las chicas construimos un edificio con cimientos de fantasía que no se soportan ni la dosis mínima de realidad.
Manda este Whatsapp mejor: “La noche fue divertida. Me gustaría repetir”.
2. "Te apetece conocer a mis padres este fin de semana?”
Para un hombre conocer a los padres de su pareja representa dar un paso adelante que quizás aún no esté dispuesto a dar. Quizás le parezcas demasiado vehemente o demasiado interesada en la relación. Es mejor no ser tan directa.
Manda este Whatsapp mejor: "Mis padres están en la ciudad, quizás no nos podamos ver este fin de semana porque vamos a comer juntos, si estás disponible, estás más que invitado".
3. "¿Dónde has estado?"
Fiscalizar a una pareja nunca es buena idea pero si lo haces al comienzo de una relación el error es aún mayor. Hacer sentir culpable a otra persona es un método rápido que hacerle saber tu desesperación y te coloca en una posición muy vulnerable.
Mandar este Whatspp mejor: "Holi, qué tal? Hace mucho que no hablamos. Me apetece verte”(si no hay respuesta, a otra cosa, mariposa)
4."Pensando en ti”
Esto sería fantástico para tu pareja de muchos años. Funcionaría muy bien. Pero mandar este mensaje a un Tinder sería muy arriesgado, estarías exponiéndote demasiado y gritando a los cuatro vientos que estás muy interesada, quizás demasiado.
Manda este Whatsapp mejor: “Me lo he pasado muy bien contigo. Repitamos pronto”.

lunes, 15 de octubre de 2018

El líquido rojo que suelta la carne, ¿es sangre?


El líquido rojo que suelta la carne, ¿es sangre?

Los criadores y carniceros más experimentados responden a esta y otras dudas sobre un alimento demonizado en los últimos años

No se trata de sangre. En la carne que se compra en la carnicería ya no hay sangre porque el animal se desangró mucho antes. (Foto: Getty)
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Nos pongamos como nos pongamos, incluída la OMS, lo cierto es que no existe(aunque hay ‘evidencia limitada’ o asociación positiva) motivo alguno por el que se deba prescindir completamente de la carne en nuestra alimentación más allá de las circunstancias y decisiones personales de cada uno.
Eso sí, mientras se quiera y se pueda disfrutar de ella, lo importante es moderar la ingesta y elegir una materia prima y un cocinado de calidad para lograr un consumo saludable y equilibrado. Y precisamente a la hora de cocinar la carne, una de las cosas que más llama la atención es ese líquido más o menos rojizo (en función de la pieza) que suelta.
Y la respuesta es clara: No. Lo cierto es que no es sangre. La responsable de ese color rojizo tanto de la pieza como de su jugo es una proteína llamada ‘mioglobina’. Tal y como explica Arthur Le Caisne en  Todo sobre la carne, esta se encuentra en mayor medida en carnes muy rojas como el bisonte, el pato salvaje y, algo menos, en el vacuno mayor. El vacuno menor, el cerdo, el pollo y el pavo apenas contienen, por lo que su jugo suele ser transparente.

Una de las claves para consumir carne roja de forma segura es evitar cocinarla mucho o a la barbacoa.(Foto: Getty)
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¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos? El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico? ¿Qué cordero escoger? ¿Cómo preparar el pollo? ¿Cuáles son las mejores sales para una carne? ¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas? ¿Hay que darle la vuelta a la carne durante la cocción? Estas son otras de las cuestiones que trata de resolver este experto francés. Aquí tienes, por ejemplo, la clave para escoger la carne de ternera:
El vacuno menor no se vende en función de la raza, sino según la edad y las particularidades.
·         La ternera lechal:
El animal se alimenta solo de leche materna. Suele tratarse de machos sacrificados antes de los tres meses, que es cuando se les desteta. Su peso oscila entre los 110 y los 150 kg y su carne es muy pálida, suave, ligeramente dulce y tan tierna que se deshace en la boca.
·         La ternera de cría en la ubre o de granja tradicional:
Se alimentan de la madre hasta los dos meses, cuando pasan a tomar leche entera a través de un comedero automático porque, normalmente, su madre no produce suficiente leche. Luego comienza a pastar y se deja crecer hasta los cinco meses. Al sacrificarlo, pesa más de 200 kg y su carne es de un color algo más rosado. Tiene un sabor algo más intenso y la grasa está muy bien repartida entre los músculos.
·         La ternera de abasto:
Podemos encontrarla en cualquier lugar. Se trata de terneros a los que separan de sus madres 24 horas después de nacer. Se les da leche reconstituida a partir de leche en polvo, y luego cereales, pero nada de pasto para evitar que la carne sea muy rosada. Al sacrificarlos pesan unos 300 kg, y su carne suele presentar exceso de grasa además de secarse rápidamente al cocinarla. Mejor olvidarla.
·         Label Rouge:
Es un sello francés de calidad certificada. Son terneros de calidad, en general procedentes de vacas lecheras y, por lo tanto, de razas cárnicas. Según la raza, la calidad de la carne puede variar mucho. Preferibles: las razas limusina, gascona o bazadesa.

La carne de pollo es una de las más consumidas en España, y ¡ojo! El color amarillo de su carne no tiene que ver con su calidad ni origen. La única diferencia es que los cereales (cuando más maíz más amarillo) sean ecológicos o no. (Foto: Getty)
¿Y el cerdo ibérico?
La raza ibérica necesita su tiempo para llegar a la edad adulta y tiene la peculiar capacidad de fijar el ácido oleico que contienen las bellotas, desarrollando una grasa en el interior de los músculos que le aporta su sabor tan característico. Durante el verano, el animal apenas come, sino que continúa su crecimiento a base de las reservas de grasa que ha conseguido al atiborrarse de bellotas en otoño (hasta 10 kg al día). Durante la siguiente montanera vuelve a comer como una bestia y, cuando sus músculos están saturados de ácido oleico y la estación se da por finalizada, se sacrifica.
Tras ello, se separan las extremidades traseras y se meten en cámaras frigoríficas húmedas durante 6-7 horas hasta que su temperatura alcanza los 6 °C. Luego, se cubren de sal durante 6-10 días y después se lavan con agua templada. Una vez así, los jamones pasan 1 o 2 meses más en una tercera cámara frigorífica, mientras la sal se distribuye homogénea por toda la carne haciendo que esta se conserve. Por último, se procede al secado natural, que dura entre 6-9 meses. El jamón se va deshidratando y luego vuelve a bodegas naturales en las que se le deja madurar: las levaduras presentes se desarrollan y surgen los sabores (de los más intensos a los más afinados) y notas a frutos secos, avellana, etc. Para los mejores, hay que esperar 30-50 meses más.
·         Jamón de pata negra de bellota cien por cien ibérico:
Pura raza ibérica, criada en libertad, alimentada de pasto y frutos en verano y de bellotas en invierno. Cuesta encontrarlos. Suponen menos del 0.5 por ciento de la producción española. Lleva una etiqueta negra que lo diferencia de los demás. No hay que dejarse engañar.
·         Jamón ibérico de bellota:
Procede de cerdos 75 por ciento pura raza, que han vivido en libertad, con la misma alimentación que el anterior. Llevan etiquetas rojas.
·         Jamón ibérico de cebo de campo:
Lo diferencia del anterior la alimentación, sin bellotas y más variada. Lleva etiqueta verde.
·         Jamón ibérico de cebo:
Procede de cerdos 50 por ciento pura raza que han vivido en granjas acondicionadas y se han alimentado de cereales y hierba. Su etiqueta es blanca.